Waldgaststätte Tetzelstein: Unterschied zwischen den Versionen

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 [[1997]] übernahm Thomas Heldt (* 28. Januar [[1953]]) die Gaststätte und führte sie bis zu seinem Tod am 18. September [[2019]].<ref>{{Internetquelle |url=https://www.braunschweig-touren.de/Seiten/Tetzelzeitung%20Nr.26.pdf |titel=Abschied von Herrn Heldt – Ein Lebenswerk im Wald |werk=Der Tetzelstein – Die Hauszeitung der Waldgaststätte Tetzelstein im Elm – 14. Jahrgang – Ausgabe Frühjahr 2020 – Nr. 26 |autor=Sebastian Bock, Norbert Brandes, Anna Heine |hrsg=Thomas Heldt Erben |format=PDF |seiten=1, 3–5 |datum=2020 |abruf=2025-09-05}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.braunschweiger-zeitung.de/niedersachsen/wolfenbuettel/article401518082/die-waldgaststaette-tetzelstein-soll-wiedereroeffnet-werden.html |titel=Die Waldgaststätte Tetzelstein soll wiedereröffnet werden |autor=Stephanie Memmert |werk=Braunschweiger Zeitung / Wolfenbütteler Zeitung |datum=2020-10-24 |abruf=2025-09-18}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.braunschweiger-zeitung.de/niedersachsen/wolfenbuettel/article401513961/waldgaststaette-tetzelstein-wo-essen-keine-suende-sein-soll.html |titel=Waldgaststätte Tetzelstein: Wo Essen keine Sünde sein soll |autor=Henning Thobaben |werk=Braunschweiger Zeitung / Wolfenbütteler Zeitung |datum=2021-05-23 |abruf=2025-09-18}}</ref><ref>{{Internetquelle |url=https://www.braunschweiger-zeitung.de/wolfenbuettel/article150123350/Tetzelstein-auch-in-der-Krise-beliebt.html |titel=Tetzelstein auch in der Krise beliebt |autor=Stephan Hespos |werk=Braunschweiger Zeitung |datum=2009-04-06 |abruf=2025-09-18}}</ref> In der Zeit von [[2007]] bis [[2020]] war er gemeinsam mit einem kleinen Redaktionsteam Herausgeber der Hauszeitung „[[Der Tetzelstein]]“, die in 26 Ausgaben erschien.
-Nach einer längeren Phase des Niedergangs übernahmen [[2021]] Isabell Pott und ihr Ehemann Andreas mit ihrer Schlaraffen.Land GmbH den Betrieb. Sie modernisierten Gebäude und Ausstattung, gestalteten die Gasträume heller und führten eine Speisekarte mit Schwerpunkt auf regionale Zutaten ein. Die Gaststätte bietet neben dem regulären Betrieb Raum für Veranstaltungen. Zum Angebot gehört eine hauseigene Eismanufaktur. Der Biergarten verfügt über über 400 Außenplätze, insgesamt stehen rund 660 Sitzplätze zur Verfügung. An stark frequentierten Tagen wird ein restaurierter Kiosk genutzt. Das Holz für Bänke und Tische stammt aus den umliegenden Wäldern. Der Name des Ortes verweist auf den Ablassprediger Johann Tetzel.<ref name="BZ01092025">{{Internetquelle |url=https://www.braunschweiger-zeitung.de/wirtschaft/article409830844/frischer-gastro-wind-an-historischer-stelle-im-elm.html |titel=Frischer Gastro-Wind – an historischer Stelle im Elm |autor=Daniel Mau |werk=Braunschweiger Zeitung |datum=2025-09-01 |abruf=2025-09-05}}</ref> Am 11. September [[2025]] wurde das Unternehmen mit dem ''Unternehmerpreis der Region 38''<ref name="BZ01092025" /><ref>https://www.facebook.com/TetzelsteinRestaurant/posts/pfbid02pxmqNbzYofwawL4faBYgPL5RQtgootr6cRTig9wJM1SKjFA5Mp9HYiYEtHZqwyGRl</ref> ausgezeichnet.
+Nach einer längeren Phase des Niedergangs übernahmen [[2021]] Isabell Pott und ihr Ehemann Andreas mit ihrer Schlaraffen.Land GmbH den Betrieb. Sie modernisierten Gebäude und Ausstattung, gestalteten die Gasträume heller und führten eine Speisekarte mit Schwerpunkt auf regionale Zutaten ein. Die Gaststätte bietet neben dem regulären Betrieb Raum für Veranstaltungen. Zum Angebot gehört eine hauseigene Eismanufaktur. Der Biergarten verfügt über über 400 Außenplätze, insgesamt stehen rund 660 Sitzplätze zur Verfügung. An stark frequentierten Tagen wird ein restaurierter Kiosk genutzt. Das Holz für Bänke und Tische stammt aus den umliegenden Wäldern. Der Name des Ortes verweist auf den Ablassprediger Johann Tetzel.<ref name="BZ01092025">{{Internetquelle |url=https://www.braunschweiger-zeitung.de/wirtschaft/article409830844/frischer-gastro-wind-an-historischer-stelle-im-elm.html |titel=Frischer Gastro-Wind – an historischer Stelle im Elm |autor=Daniel Mau |werk=Braunschweiger Zeitung |datum=2025-09-01 |abruf=2025-09-05}}</ref> Am 11. September [[2025]] wurde das Unternehmen mit dem ''Unternehmerpreis der Region 38''<ref name="BZ01092025" /><ref>{{Internetquelle |url=https://www.facebook.com/TetzelsteinRestaurant/posts/pfbid02pxmqNbzYofwawL4faBYgPL5RQtgootr6cRTig9wJM1SKjFA5Mp9HYiYEtHZqwyGRl |titel=Gewonnen! – Der „Unternehmerpreis der Region 38“ in der Kategorie „Regionale Verantwortung und Nachhaltigkeit“ geht in diesem Jahr an den Tetzelstein. |hrsg=Waldgaststätte Tetzelstein |werk=Facebook |datum=2025-09-12 |abruf=2025-09-18}}</ref> ausgezeichnet.
 == Auszeichnungen ==